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1、报名条件：凡是身体健康、思想品德端正、无不良嗜好、无传染性疾病、有志从事西点行业的社会各界人士均可报名。2、学生来校报名需带：）或其它有效证明及4张1寸免冠照片、报名学员可统一安排在学生公寓住宿，厨师学校费用，学校提免费供宿舍物...
1、报名条件：凡是身体健康、思想品德端正、无不良嗜好、无传染性疾病、有志从事西点行业的社会各界人士均可报名。2、学生来校报名需带：）或其它有效证明及4张1寸免冠照片、报名学员可统一安排在学生公寓住宿，安阳厨师学校，学校提免费供宿舍物...
山东菜（鲁菜）实操课
老师亲自示范后学生动手实习。主讲：山东菜中的炸、炒、爆、烹、熘、烧、焖、熬、烩、涮、煎、焗等菜例。如：酥海带、如意紫菜卷、生熏鱼片、清炸全蝎、酥炸蹄筋、纸包虾、炒鸡蓉全蟹、九转大肠、干烧黄鱼、德州扒鸡、...
热菜造型课程实操课
老师亲自示范后学生动手实习。主讲：热菜造型的基本常识有哪些造型样式、创新热菜造型的发展方向是什么热菜造型菜例如：山青水秀、提篮鱿鱼花、玉兔兰花海参、绣球花虾、豫蒸三菌、凤凰牡丹爪、雪里藏珠、悟空闹海、棒打...
中国八大菜系之湘菜潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大菜系之一（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽菜、鲁菜）。湖南省，位于中南地区，长江中游南岸。这里气候温暖，雨量充沛，特色小吃培训，阳光充足，四季分明。南有雄崎天...
蒸馒头十要诀1、冬季蒸馒头，和酵面要比夏季提前一二个小时；
2、和面时要尽量多揉几遍，使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分；3、和好的面要保持28℃～30℃为宜；4、要使面团发酵充分；5、制馒头坯时，再行揉制，郑州厨师学校学费...
做鱼技巧三则1、鲤鱼为什么要抽筋？
鲤鱼两的皮内各有一条似白线的筋，在烹制前要把它抽出。一是因为它的腥腥味重，二是它属强发性物（俗称”发物”），特别不适于某些病人食用。抽筋时，应在鱼的一边靠鳃后处和离尾部约1寸的地方各横切一...
固体味料盐（低钠盐）：烹调时最重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。
糖：红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。发粉：加入面糊中，可增加成品之膨胀...
好吃又营养的茄子新吃法所需食材：
长条茄子2根，肉馅100克，葱姜蒜适量，盐2克，生抽1勺，鸡蛋1个，番茄酱3勺，白糖1勺，白醋1勺，水淀粉2勺做法：1.茄子洗净，从中间纵向一分为二。2.平面朝下，可以借助筷子放在两边，切成...
固体味料盐（低钠盐）：烹调时最重要的味料。其渗透力强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。
糖：红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。发粉：加入面糊中，可增加成品之膨胀...